Formule Déjeuner
Le menu
Le menu
du midi.
Une formule complète pensée pour vos pauses déjeuner, servie du mardi au vendredi, à composer entre nos entrées, plats et desserts du jour.
27€
Entrée · Plat · Dessert
ou
23€
Entrée · Plat ou Plat · Dessert
Servi du mardi au vendredi midi, hors jours fériés et samedi. Boisson en option.
01
Pour commencer
Entrées
6 Caracoles rellenos en concha con ajo y perejil o con tres mantequillas, caracoles "Petit Pré" del Sr. Raphael Poncet
Caracoles rellenos en conchas con ajo y perejil o tres mantequillas
Gazpacho de pepino con menta fresca
Gazpacho de pepino con menta fresca
Salmón gravlax con crema batida de cítricos
Salmón gravlax con crema batida de cítricos
02
Le cœur du repas
Plats
Muslo de pato confitado, patatas nuevas con romero
Muslo de pato confitado con patatas baby y romero
Risotto negro y arlequinada de albahaca
Risotto negro con albahaca Arlequinada
Atún marinado en sésamo, tallarines de calabacín, guisantes wasabi
Atún marinado en sésamo, tallarines de calabacín, guisantes wasabi
03
Pour finir
Desserts
dúo de quesos
Dúo de quesos
Crème brûlée de pistacho y frambuesa
Crème Brûlée de Pistacho y Frambuesas
Sopa de fresas con cardamomo
Sopa de fresas con cardamomo